在鳥地方過生活，令我最苦惱的就是準備三餐，
手邊有限的食材及調味品，讓我每天得絞盡腦汁的與菜單搏鬥，
當拿起菜刀，握起炒菜鍋時，
會閃過一個念頭：
「如果不是我來鳥地方，而是料理好手來到這兒，這一切會不會變得不一樣呢？」。
Trio是一個認真的網友，
（提醒）雖然此篇含有些雞內臟畫面，但是很值得鼓起勇氣來瞧瞧喔。
開心擠奶，是椰奶啦
莫三比克正值冬季，看著家裡的員工美眉穿著厚重的外套，就知道這個時期，吃上兩隻非洲土雞來補身，是多麼洽當的選擇。
最近ㄧ直在吃，各式各樣的食物都想嚐試，但不是所有當地料理都可接受的，嘴，是可以分辨自己喜歡，或是不太能接受的當地食物。
有次去餐廳，一吃這道名叫「Rissóis」的前菜（發音類似：里宋伊喜），馬上拉著管家的袖子，想問 管家 太太，或是家裡的員工，有沒有人會做這道菜呢？我閃亮亮發光的眼睛看著他，他大笑著說：「這道菜是莫三比克家常料理，難不倒大家的拉！我還嫌這裡一個賣20 Meticais超貴 (約台幣21元)。」，我滿心期待的回答他：「那我要做很多很多Rissóis，讓自己吃到飽拉！因為實在太對我的胃了！」。
之前K.Y.很努力在Quelimane尋找合適的房子，畢竟Yu醬是第一次住莫三比克，為了讓我安心，也讓我乖乖待在他身邊而不逃跑，終於找到了現在我們住的這一棟房，讓人滿意的不只房子頗乾淨且家具落落大方，後院還有幾棵椰子樹及果樹，旁邊有一塊小面積的土地可以種蔬菜，足以讓我們兩個人好好的生活在這裡，可惜的是當時看房子時，椰子樹及果樹掛有滿滿的果實，等到屋主把房子交到我們手上才發現：「清涼椰子呢？飽滿的木瓜呢？」，原來是屋主整頓完屋子後，也順便摘走後院所有能吃的果實，不得不說真的打掃很乾淨！
我特別喜歡後院的椰子樹，因為住在屋內的感覺，並沒有覺得自己身在異鄉，但是當打開門看到椰子樹時，才會感覺我真的在莫三比克，畢竟在台灣或是在日本的後院，應該不常看見椰子樹的蹤影吧！這個月終於看到椰子樹上再次高掛著椰子兒們，家裡員工們不是忙著在討論如何分贓，而是在考慮爬上椰子樹這重責大任，應該交給誰處理好呢？只見司機摸著頭，望著頗高的椰子樹，無奈的準備著，爬上之前還不忘對著我大喊：「很丟臉拉~Yu醬不要照相了拉！」但是這珍貴的摘椰子的過程還是被我紀錄下來了，把它製做成短篇漫畫，請好好觀賞嚕！
還沉醉在那一盤蒜香Basil的蛤仔鮮味裡，眼前的僅剩下照片可以回味，只好看著下個月的行事曆等待著前往首都的日子。
這一張是賣蝦攤位的照片，是將海鮮都已經塞飽我的肚子後，離開魚市場的最後一張照片，其實在這裡拍照並不是一件容易的事情，尤其當按下快門的那一剎那，會發現很多莫三比克人的目光會自動移開鏡頭，或是自動閃開鏡頭的視線，有的時候甚至當自己才拿起相機時，就會有人大喊＂NO!NO!＂，這時我需要司機Paulo在我身邊，因為有當地人在旁的情況下，拍照的機率會大一些，所以每一張照片是很珍貴的，或許鏡頭下呈現給人的感覺，與我當時拍照的當時的情況會有些微妙的不同，但是我真的滿喜歡這些相片的，特別是這一張蝦子攤位的照片，鏡頭裡有幾位包著頭巾，穿著用布包起的非洲裙子的婦女，以及驚訝著魚市場裡的蝦子，其實不用在水中保持生命就可以販賣，照片的右邊一位莫三比克的女人正在細膩的排好蝦子，準備賣個好價錢，我認為這是ㄧ張好照片，想要謝謝每個參與照片的莫三比克人，謝謝你們讓我拍照，讓我的照片充滿著有人的味道。
Maputo Fish Market的入口處
每個月的例行公事，就是得跟著老公K.Y先生到莫三比克的首都Maputo開會，號稱Quelimane難民的我們，飛越了1500km到首都的目的當然不會只是乖乖的去開會，而是去大飽口福，及一個月的食物大採購，說到首都的美食，當地人都說讚的就是這個＂Maputo Fish Market＂，首都有很多個魚市場，但是這次去的魚市場很特別，因為魚市場與餐廳結合一起的，在Maputo就只有這個魚市場而已，你當然會納悶魚市場與餐廳在一起有甚麼特別的？很像台灣傳統的海鮮餐廳一樣，台灣是客人今天想吃甚麼，在餐廳門口的大魚缸裡，選一隻最生龍活虎的魚來下菜，這裡則是客人自己在市場採買後，請餐廳下廚料理，所以今天Yu醬想吃龍蝦，一進到魚市場後，我的視線就一直朝著龍蝦的攤位望過去了。
YU醬今天在寫日記的時候，才發現室內溫度比室外要來的高，外頭現在好涼爽喔！因為莫三比克的雨季已經正式結束了，現在要進入所謂的冬季，其實這裡的冬季的溫度大概是25度左右而已，但是比起夏季算是涼爽很多了。現在我正優閒的坐在後院，讓微風輕輕的吹過我的小臉，鳥兒們在樹梢上打情罵俏，眼前的椰子樹上的椰子也成熟了，心想這兩天就要來嚐嚐種在家裡的椰子，空心菜在後院已經發芽了！真開心，好吧～好好抱著電腦來記錄我的非洲日記。
「該去哪兒買菜好？」，除了上集提過的大城市才有的超市及鄉下的市場以外，還有一個地方可以買到水果蔬菜，那就是路邊的攤販，這種路邊的攤販通常設在莫三比克比較重要的道路＂國道＂上，因為是設在道路兩旁，所以他們針對的顧客也是路過的人行及車輛，在國道上的車輛速度會比較快一些，所以往往他們是順風耳，只要有一點車子要經過的風聲，在 三百公尺 左右時，車上的人就可以看到有人在揮手招攬，可不要以為這些路邊攤的品質不好，通常都是農家自己擺攤直銷，有時候新鮮度會來的比市場好，價格也比較便宜，種類偏少是唯一的缺點。YU醬看過最讓人新奇的路邊攤，就是連著桌子都沒有擺出來，遠遠 三百公尺 的時候，就看到道路兩旁的草叢突然蹦出兩個人，因為我們車子的速度過快，當車子閃過他們的時候，我只看到四隻手抓了四隻活生生的雞，「K.Y.！那該不會是在賣雞吧？」，K.Y.還愣了一下不太確定的回答我：「我想應該是吧！不然幹嘛對我們展現他們的雞？」說的也對，那真的是賣雞的攤販阿！辛苦了！(因為擦身而過，我的快門也來不及按下，所以目前沒有賣雞的照片)
有的時候這些攤販是用小孩子來招攬客人的，那小孩子使出來的招數可就多了，我曾經遇到一次要回家裡Quelimane的路上，當時的路況很好沒有坑坑洞洞，我看著司機的時速是140公里，遠遠的在道路的中間而不是兩旁，看見一坨小黑人好像在那裏又叫又跳，當我們快要接近的時候，才知道他們在賣番薯，原來在路的中間又跳又笑的是在引起我們的注意，當然這些孩子們達到效果了，因為我們的速度果然減半，而且K.Y.先生當時就有一點心動想要吃這些番薯，小孩子果然比較能吸引我們。
「該去哪兒買菜好？」這是一個好問題，當YU醬還在台灣或在日本的時候，總是有朋友問起有關非洲食物的問題，畢竟總是喜歡挑乾淨的餐廳吃飯，去超市時主張CHINA FREE (這一點得先對不起中國的朋友)，因為在日本經過了毒餃子及毒奶事件後，我家日本 先生K.Y.更是不敢碰中國製的產品，有些朋友乾脆這麼建議：「快去準備一貨櫃的泡麵過去，不然要不要帶蔬菜的種子過去種？帶醬油？帶蠔油？」，我當時想：「天阿，又不是去衣索比亞，況且衣索比亞的狀況也在好轉中了！」結果還是被自己不安的心情打敗，最終決定把女人最重要的美麗衣裳放棄，行李箱塞爆了一堆亞洲食糧，舉凡蠔油、日本醬油、日本美乃滋、香菇、豬排醬、日本澎大師味精、味噌、味霖等通通帶上，這22個月的非洲生活～YU醬跟你拼了，莫三比克(笑)！
回到正題，到底在莫三比克要去哪裡買菜好呢？其實莫三比克跟台灣一樣是有大型的超市及當地的菜市場，不一樣的地方在於大型的超市是只設在幾個比較大的城市，像是首都Maputo或是上次跟屁蟲三天兩夜之旅有經過的Chimoio才有，這裡的超市的規模跟台灣的類似，但是幾乎都是舶來品，以南非及中國製品居多，因此價格也比較高，所以去超市的人通常是外國人，不然就是當地比較富有的莫三比克人。不幸的是我住的Quelimane沒有超市，只能仰賴當地的菜市場，真的想要吃比較新鮮的肉類及沙拉，或是蒜、薑等當地無法買到的食材，就得每一個月去1500km遠的首都採買一次，沒想到＂每月超市之旅＂竟然成為我在非洲生活的動力，只要想著可以吃到這個、吃到那個，就會覺得其實生活在莫三比克也不是這麼辛苦的了，呼～不得不說自己很容易滿足(再來笑一次)！
